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猪皮也可以很好吃，满满的胶原蛋白约占85%，其次为弹性蛋白。猪皮所含胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用。同时富含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性养颜养颜的好食材。总之，滋阴补虚，养血益气。
做成香卤猪皮也不为一道美味的熟食,既是下酒菜又能当零食。热的时候吃,是很软糯的,稍凉一下,就比较有嚼劲,口感不错的。 女人时不时吃点儿,蛮好,实惠又美味
卤味食品长期以来一直在餐桌上占据着一席之地，炎炎夏日，卤味更是百姓餐桌的首选佳肴。看似复杂的卤味在家中制作也非常简单，仔细揣摩，你会发现，卤味和我们平时做的红烧肉基本同理。不同之处是红烧肉要收汁，理做现吃，注重表面文章，而卤味熟食三分在卤，七分在泡，在浸泡的过程中，使各种香料的味道深入肌理，滋味更加浓香醇厚，随着卤制品种的不断丰富，各种味道浸润其中，形成一种复合香型。
